農委會輔導雞蛋產地投入增產，近期供應量及價格可逐漸回穩

今農委會今（25）日表示，中秋節過後整體雞蛋需求量已趨緩，但產量短期內尚無法完全滿足市場需求，該會已輔導產業團體進行產期調節及擴充蛋中雞投產量能，以增加蛋源供應，雞蛋產銷及價格近期內可趨於平穩。
農委會指出，中秋節過後糕餅及烘焙業者所需雞蛋量恢復常態，學校午餐的用蛋量也維持穩定，目前雞蛋之市場需求量每日約10萬2,000箱，實際每日雞蛋供應量為9萬9,000箱，與市場每日需求量相比尚缺少約3,000箱(約60萬顆)，相較媒體所述雞蛋在中秋節前每日需求量缺口高達100萬顆之情形，已趨於緩和。
針對雞蛋供應尚無法完全滿足市場需求之原因，農委會說明係因氣候炎熱致使雞隻熱緊迫導致產蛋率下降，加以8月23日熱帶低氣壓豪雨造成部分蛋雞場損失，致使雞蛋供應量減少。為填補市場需求量之缺口，農委會輔導產業團體進行產期調節，通知蛋農陸續增加休產中之母雞投入產蛋，並延長產蛋母雞生產期間，延緩淘汰，並加強飼料均衡營養及飼養環境的改善，提升產蛋率至80%，產銷已漸趨平穩。
農委會表示，目前雞蛋供應量雖稍有不足，惟已輔導產地啟動自主調節，增加蛋源供應，並將密切關注蛋價之走勢，預計10月中旬前，雞蛋產地價格仍維持穩定，不會調漲。

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